Nombre científico: CHONDRUS CRISPUS

Alga marina conocida también como Alga Dorada Premium (Golden – Golden Seaweed), de color rojizo que abunda en superficies rocosas que pulula en aguas europeas y de america del norte, contiene altas cantidades de polisacáridos de mucílago, que al pasar por el proceso de secado adquiere su peso en gran mayoria de esta sustancia.

Recomendado en consumo humano en una dieta de altos nutrientes, también como laxantes e infusiones, forma parte de la gastronomía mundial y la industria alimentaria como emulsionantes aprovechando los mucílagos – carrageniana y sales minerales.